Muni nació en Costa Rica. Ocupó cargos en el gobierno de Costa Rica como Directora de Promoción de Inversiones y Comercio, Ministra de Comercio Exterior y Representante Comercial Presidencial Especial en apoyo a la Iniciativa de la Cuenca del Caribe. En la década de 1990 se convirtió en Jefa de División de Comercio e Integración del Banco Interamericano de Desarrollo y luego como Asesora de Relaciones Externas. En 2010 fue nombrada Embajadora de Costa Rica en Estados Unidos. A lo largo de los años, Muni ha formado parte de las juntas directivas de muchas organizaciones sin fines de lucro.

Muni estuvo presente tanto en los orígenes de CRUSA como de Amigos, ya que formó parte de la generación que implementó el plan, concebido conjuntamente por USAID y el gobierno de Costa Rica, para crear instituciones transformadoras y orientadas al futuro. Más tarde, cuando se fundó Amigos, se identificó estrechamente con sus objetivos de vincular aún más la conexión entre Estados Unidos y CR, convirtiendo la exención de impuestos y la filantropía en una herramienta para el desarrollo sostenible. Cuando le ofrecieron dirigir Amigos en 2015, parecía predestinado y desde entonces ha estado agradecida.